2016年春节后，生猪市场价格一反往年春节过后市场需求减弱，生猪价格略有回落的常态，出现较大幅度上涨且一度达到高位，为深入分析当前株洲市生猪生产、市场等有关情况，准确把握后期市场价格走势，近期，我局对生猪产销情况开展了一次专项调查。

　　一、基本情况

　　（一）生猪出栏增长，存栏和能繁母猪下降。据对醴陵市、攸县、株洲县和茶陵县17户生猪养殖大户调查，今年1-4月，17家养殖大户生猪出栏共8174头，比去年同期增加472头，同比上升6.1%。生猪存栏共10009头，比去年同期减少615头，同比下降5.8%。其中，能繁母猪共1575头，比去年同期减少63头，同比下降3.9%。大多数养殖户表示，尽管当前生猪价格高涨，养猪盈利大，但他们很理性，会按照年初计划养殖，不会盲目扩大产能，也不会向过去那样疯狂补栏。

　　（二）生猪、仔猪、鲜猪肉价格高涨。据畜牧水产部门监测数据分析显示，今年3月底，我市生猪收购价高达21元/公斤，出现2011年以来最高位水平。全市良种生猪、仔猪、鲜猪肉分别约为21元/公斤、90元/公斤、32元/公斤，同比分别增长25.7%、67.7%、40.4%。生猪价格在冲击高位22元/公斤后，5月中旬开始出现小幅回落，基本稳定在“五一”节前水平（20元/公斤）。部分地区7-9公斤左右的仔猪价格由去年的540元/头上涨至820-850元/头；10公斤的仔猪涨至900元/头；10公斤以上的仔猪价格接近1000元/头。猪粮比价为9.62:1，出栏生猪每头盈利在800元以上至1000元。

　　（三）猪饲料价格下降。今年3月末，玉米、豆粕、麦麸和预混料等原料价格与去年同期比较分别下降6.75%、14.49%、20.89%和7.5%；同时，成品饲料价格也普遍下降，怀孕料、哺乳料、仔猪料和肥猪料价格分别下降8.39%、5.0%、19.23%和18.44%。至5月中旬时，猪饲料价格略有回升。

　　二、原因分析

　　本轮猪价上涨由多种因素叠加造成，除了前几年低谷期大量养猪户遭到淘汰、去产能造成的供求关系失衡外，自然灾害、环保门槛的提高，也是导致生猪存栏量持续减少，价格明显上扬的原因。

　　（一）散养户和中小养殖场退出市场，造成生猪出栏和能繁母猪存栏量持续减少。2013-2015年连续三年生猪养殖效益偏低甚至亏损，造成大多数散养户和1/3的中小养殖场退出市场，目前生猪养殖以规模养殖为主，部分村组基本上没有散养户。据攸县畜牧水产部门统计，全县生猪规模养殖的比重达73%。散养户和中小养殖场的退出，直接造成生猪产能下降、供应量减少。上一轮周期中，散养户和中小养殖场退出的同时大量母猪被宰杀，母猪养殖数量减少。虽然从去年下半年开始生猪价格行情利好刺激养殖场补栏后备母猪，但尚未成为能繁母猪，导致去年下半年起仔猪供给逐步减少，种母猪、仔猪成本推高，反过来又限制能繁母猪和仔猪的补栏及增加。

　　（二） 严寒冰冻天气增加仔猪疫情，造成仔猪存活率下降，仔猪成本增加。去冬今春气温偏低、雨水多，仔猪痢疾频发。仔猪疫苗或疫情防治未能跟进，导致仔猪存活率低。据攸县连合养殖场赵总介绍，他家养猪场2-3月份仔猪存活率为60%左右。正是由于本地仔猪短缺，仔猪价格高涨。去年4月份，30斤左右的仔猪约为780元左右，今年4月份卖到了980元/只，同比增加了200元/只，四月底仔猪价格卖到了1100元/只，同比增加了320元/只，创历史新高。据估算，按当前仔猪价格，仔猪长成出栏成本将达到2000左右，意味着若生猪收购价格低于16元/公斤几乎无利可图。

　　（三）养殖污染治理加大，环保门槛的提高。随着《畜禽规模养殖污染防治条例》和史上最严《环境保护法》、《食品安全法》颁布实施，2014年我市又划定了禁养区、限养区、适养区等范围，养殖场粪污治理设施建设成本相应增加。几十万甚至几百万的投资已不能满足一家大中型养殖场的兴建成本，生猪养殖场环保投入和运行成本明显增加。环保政策出台前，一家万头猪场需要投入六七百万，而环保政策出台后，则需投入千万元以上，环保资金投入占总投入资金的1/3。一大批养殖者在严厉监管环境下选择退出，导致生猪存栏降低。

　　三、走势预测

　　当前生猪存栏减少，特别是母猪产能恢复需要时间，在没有疫情等意外因素影响的情况下，10月份以前生猪价格将持续处于高位，保持良好盈利状态。

　　（一）市场层面。生猪价格持续高位、鲜销持续低迷，屠宰企业对高价生猪的接受程度逐渐降低；而生猪存栏量亦未有较明显的增加，对屠宰企业压价起到一定抑制作用。预计后期猪价将趋于稳定，且呈稳中回调态势。“五一”期间，部分屠宰企业或有小幅提量计划，或提价收购生猪，但涨幅空间有限，整体影响不大。

　　（二）供应层面。经过前期养殖户压栏惜售，生猪出栏体重出现回升，优质适重猪源小幅增加，虽生猪市场整体供应量仍偏紧，但养殖户稳价心态较为明确，压栏现象将有所减少，出栏生猪将逐步恢复至正常水平。经历生猪养殖行业的起起落落，养殖户变得谨慎理性，养殖热情并不狂热，仔猪价格已见顶峰。

　　（三）需求层面。猪肉市场需求量呈缓慢微涨之势，屠宰企业鲜销压力或有所缓解。但因3月份屠宰企业毛白价差不理想，因此屠宰企业对提价收购生猪的意愿较弱。居民饮食习惯不断优化，选择余地增加，对猪肉依赖度减弱，市场猪肉长期高价难以为继。

　　（四）政策层面。因一季度国内猪价过高，国家相关部门将通过调控手段，增加库存投放，吞吐调剂，平衡供求。

　　四、对策建议

　　（一）加强监测宣传，合理引导消费。猪价的涨跌很大的原因是由于养殖户对市场和生产的信息不了解造成的，猪价跌时盲目抛售，产能下降，猪价高时跟风补栏，甚至惜售，产能大幅提高，也给下一轮猪价下跌埋下隐患。要加强生猪生产信息监测预警，引导养猪农户合理安排生产，尤其是在当前猪价高时不要盲目补栏、不压栏，不惜售；引导消费者合理调整饮食消费结构，增加牛、羊、禽及鱼肉在饮食消费中的比重，减少猪肉消费量。

　　（二）加强疫病防控，提高生产水平。导致中小规模养殖场生产水平低的主要原因是疫病，猪场发生疫病造成损失的原因有多方面，一是猪场防疫消毒设施差，流行疫情难控制；二是没有掌握好防疫技术，免疫程序不合理，免疫操作不到位，疫苗保存不当等；三是没有进行免疫抗体检测，无法做到科学防疫。因此，要加强疫情检测，开展技术培训，指导养殖农户科学开展免疫，提高疫病防控和消毒意识，减少生猪死亡，提升科学养殖水平。

　　（三）适度规模养殖，严控繁育体系。要通过信息宣传、政策扶持，进一步提高标准化规模养殖水平，逐步淘汰小规模养殖场（散养户），稳定市场供应；鼓励养殖龙头企业采取合作、托管、代养等形式，引导大型养殖企业采取“多点布局、分场饲养”形式，发展“企业+家庭养殖场”、“企业+合作社+家庭养殖场”严格繁育体系的条件许可，不盲目支持生猪良种场建设，强化种畜质量检测，不断提高母猪质量，控制母猪数量，才能保证生猪产业平稳发展。

　　（四）养殖备案管理，推动生态养殖。新建（扩建）规模养殖场须先向当地县级畜牧兽医行政主管部门申请备案，必须做到养殖设施与养殖粪物处理设施同时设计、同时施工、同时投入使用，利用生猪调出大县奖励资金加大对现有规模养殖场粪污综合利用设施改造，实行干湿分离、雨污分流；大力推行种养结合、林牧结合、牧渔结合等生态养殖模式，实行机械化养殖，降低生产成本。